Кижуч – «белая рыба» или «серебристый лосось».
Один из представителей, так называемой, красной рыбы.
Отличительными особенностями вида является чешуя светлого серебристого оттенка с темными пятнышками на спине и боках. Это довольно крупная рыба, достигающая веса в 13-14 кг и размеров 80-98 см длиной .
Место обитания этой редкой рыбы – северные воды Тихого океана.
На территории Российской Федерации кижуч встречается от берегов Чукотки до Камчатки и Охотского моря, менее распространен на Сахалине, Курилах и Амуре.
Являясь хищниками, молодь употребляет в питание мальков, насекомых и икринки. Взрослые особи едят более мелких рыб. Продолжительность жизни Кижуча составляет около пяти лет.
В состав нежного красного мяса входят такие важные для здоровья человека компоненты, как качественный животный белок, полезный жир (полиненасыщенные жирные кислоты), витамины группы А, В, С, Е и микроэлементы (калий, фосфор, хром, кальций, магний и другие).
А отсутствие мелких костей позволяет включать рыбу:
- в детский рацион;
- в диету следящих за фигурой и худеющих людей;
- в питание беременных женщин и пожилых людей.
Будьте первым, кто оставил отзыв на “Кижуч тушка”
You must be logged in to post a review.