Автор: fish

WAL-G — инструмент для управления бэкапом и восстановлением БД

Исходники на Github WAL-G — простой и эффективный инструмент для резервного копирования PostgreSQL (а еще MySQL/MariaDB, MongoDB и FoundationDB) в почти любые облака (Amazon S3/MinIO, Yandex Object Storage, Google Cloud Storage, Azure Storage, Swift Object Storage и просто на файловую систему). В WAL-G есть одна одна очень полезная особенность — дельта-копии, которые хранят страницы файлов, изменившиеся с […]

Соленая рыба для бутербродов

Очень вкусная, очень нежная рыба кусочками. Продается в магазинах, но вы можете сделать ее сами для себя 🙂 Это очень быстро и просто. Сначала нам нужна рыба. Рыба должна быть свежая или, на крайний случай, свежемороженая. Если забыли, то прочитайте, как правильно выбирать рыбу и как правильно разморозить рыбу. Вы же помните, что мы говорим […]

Как выбирать рыбу

Как в магазине выбрать хорошую рыбу? Как выбрать замороженную рыбу, которую правильно заморозили? Чем на вкус замороженная рыба отличается от свежей или охлажденной? Но чтобы не наткнуться на подделку или некачественный продукт, важно ответственно подойти к его выбору. Существует очень много нюансов. Какая же рыба вкусная и полезная? Охлажденная рыба, которая красиво лежит в торговых […]

Как выбирать морепродукты?

Правила выбора морепродуктов Йод, аминокислоты, белок – все эти и многие другие ценные компоненты содержатся в омарах, раках, осьминогах, устрицах и прочих ракообразных и моллюсках. Объединяет все это разнообразие одна товарная категория – морепродукты. Буквально любой морепродукт поступает в продаже консервированным или замороженным. Свежая морская продукция – редкость, предлагаемая по весьма высокой цене. Доставить с […]

Как готовить морской гребешок

Морской гребешок — полезный и натуральный деликатес. Первый способ приготовления: разморозить в холодильнике, либо при комнатной температуре либо под струёй холодной воды не вынимая из упаковки, после разморозки убрать влагу — промокнуть салфеткой или полотенцем размороженный гребешок. Растопить на сковородке сливочное масло, добавить чеснок по вкусу, жарить гребешок при высокой температуре по 2-3 минуты на каждой […]

Как правильно размораживать и готовить морепродукты

Постоянно вижу, что морепродукты готовят в корне неправильно: варят по несколько минут, обжаривают до состояния подошвы… На самом деле, чтобы получить всю пользу морепродуктов и насладиться их настоящим вкусом, важно правильно их разморозить и приготовить. Размораживать желательно нежно и продолжительно — достаем из морозилки и перекладываем в холодильник, пусть продукт полежит сутки, размораживаясь медленно. Этот способ […]

Гребешки с булгуром

На 2 порции: • 6 гребешков • 2-3 ломтика хамона или бекона (мелко нарезать) • 1/2 стакана булгура • небольшой пучок петрушки (измельчить) • 1 помидор (мелко нарезать) • 1 лук-шалот (или половинка маленькой репчатой луковицы), мелко нарезать • 1 пучок зеленого салата • 1/2 ч.л. паприки • сок 1/2 лимона • оливковое масло • […]

Новое поступление

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat.Typi non habent claritatem insitam; est usus legentis in iis qui facit eorum claritatem. Investigationes demonstraverunt lectores legere me lius quod ii legunt saepius. Claritas est etiam processus dynamicus Typi non habent claritatem insitam; est […]

Мидии по-Провансальски

Сегодня хочу подарить вам свой любимый рецепт приготовления мидий. Один из самых удачных, на мой взгляд! Мидии по-Провансальски Ингредиенты: • 1 кг мидий (можно взять в закрытых раковинах, а можно половинки)  • 500г пассаты (томаты в собственном соку), я уже писала, что рекомендую Pomito • 1 луковица • 2-3 зубка чеснока • 3 палочки сельдерея […]

Открытие интернет-магазина

Мы с радостью сообщаем об открытии нашего интернет-магазина рыбы, икры и других морепродуктов с Камчатки и её окрестностей :). Что есть в нашем магазине: красная икра; икра морского ежа; мясо краба; различные морепродукты; свежемороженая, вяленая, и другая рыба Мы постоянно работаем над расширением ассортимента, поэтому этот сайт будет активно расти и пополняться новыми видами продукции! […]